Das vegane Menü der Saison 2023/2024

Das ist das vegane Menü 2023/2024

Alexander Kunz Theatre - Vorspeise

Vorspeisen Etagere

Saarländischer Hoorischer | grüner Lauch | Trüffelsauce
Trüffel | Rote Beete | Wasabi | Limonenmarinade
Granny Shmith | Blumenkohlmousse | gebratener Blumenkohl
wilder Broccoli | Haselnuss

Alexander Kunz Theatre - Zwischengang

Zwischengang

Rote Thaicurrysuppe
Dim Sum | Kokosschaum | Koriander

Alexander Kunz Theatre - Hauptgang

Hauptgang

Kürbis – Ingwer Ravioli
Kernöl – Sauce | Wurzelgemüse
Spargel | Kräutersaitlinge

Alexander Kunz Theatre - Dessert

Dessert

Original Beans Schokolade
Wilde Feigen in Cassis | Karamelsauce
Beeren - Punschsorbet

Alexander Kunz

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