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Das vegane Menü der Saison 2025/2026

Das ist das vegane Menü 2025/2026

Foto der veganen Vorspeise

Vorspeise

Karotten-Ingwersuppe
Glacierte Karotten | Ingwer-Karotte-Falafel | Gemüsechips

Foto des veganen Zwischenganges

Zwischengang

Gyoza von Edamame und Tofu
Chinoise Gemüse | Rote Thai-Curry-Sauce | Kokosnuss

Foto des veganen Hauptganges

Hauptgang

Trüffel-Risotto
Gehobelter Trüffel | Babyspinat | Glacierte Birnen

Foto des veganen Dessert

Dessert

Schoko-Karamell-Törtchen
Mango-Granatapfel-Ragout | Passionfrucht-Sorbet

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