Das ist das vegane Menü 2023/2024
Vorspeisen Etagere
Saarländischer Hoorischer | grüner Lauch | Trüffelsauce
Trüffel | Rote Beete | Wasabi | Limonenmarinade
Granny Shmith | Blumenkohlmousse | gebratener Blumenkohl
wilder Broccoli | Haselnuss
Zwischengang
Rote Thaicurrysuppe
Dim Sum | Kokosschaum | Koriander
Hauptgang
Kürbis – Ingwer Ravioli
Kernöl – Sauce | Wurzelgemüse
Spargel | Kräutersaitlinge
Dessert
Original Beans Schokolade
Wilde Feigen in Cassis | Karamelsauce
Beeren - Punschsorbet