Rindertatar | Crème fraîche | Schalotten | Kartoffelchip
Schwarzwurzelsuppe | braune Butter | Sauerrahm
Asiatischer Gemüsesalat | Mie Nudeln | wilder Pak Choi | Wasabi
Orecchiette Pasta | Trüffelsauce | Parmigiano Reggiano
Zwischengang
Sankt Jakobsmuschel | Rotgarnele | Sovrano Ravioli
Erbsenpüree | Curry – Limonenblatt Velouté
